酒・調味料の紹介

一度口にすると忘れられない味。結婚式やお正月などおめでたい時にも御利用いただけます。酒米は自家水田でれんげと米ぬか等の有機質肥料を使用し病虫害の予防などもせずに育てた山田錦を45％まで精米しました。この米と手づくり麹、そして弊社より湧き出ずる仕込水（寺水）を使い低温でゆっくりと醗酵させました。原料から製品まで造り手の顔が見える安全と安心のこだわりのお酒です。やや辛口でふくらみのあるフルーティーな味と香りが特徴です。